乾式無洗米
　さっとすすぐだけで、おいしいご飯が炊けます。

　土井原農場の「乾式無洗米」は、（株）山本製作所が開発した無洗米加工機「カピカ」で研米されたお米です。

カピカは水や触媒を一切使わず、白米の表面の糠だけをきれいに取り除きます。（重量費で約0.8％程度）
（社）日本精米工業会で定めた無洗米の指導方針

「乾式無洗米」として濁度90ppm以下、白度40％以上をクリアしています。

「カピカ」の特長

• 表面の糠付着がないため、酸化が遅く食味が長持ちします。
• ご飯の黄ばみ出にくい光沢ある白米になります。
• これまでの精米のように、お米を研ぐ必要がありませんので、洗米水が約３分の１ですみます。節水ができ、とぎ汁をあまりだしませんので、環境に大変やさしいお米です。

おいしい炊き方

　精米だけでは取り除けない肌糠を取り除いておりますので軽く１,２回ほどすすいで下さい。若干の白濁はデンプンですので安心して炊きあげて下さい。水加減は若干多めにして下さい。